有女生问我：听说饭前喝汤水有利于减肥，那我是在饭前一小时喝呢，还是半小时前？还是马上要吃之前喝呢？

    还有个女士问，听说韩国养生专家提倡“饭水分离健康法”，说是用餐的时候和餐后两小时之内都不能喝水喝汤，这样才能健脾养胃，强壮身体，是吗？

    也有位老年朋友问我：我早上运动之前不敢喝水，怕胃里水咣当妨碍运动。可是夏天健身之后，身上会出不少汗，嘴里也特别渴，回来路上总是会去喝点冰镇矿泉水。您觉得这时候喝水对吗？

    听了这些问题，就觉得喝水的时间还是挺复杂的事儿。我没有做过相关的人体实验，只能就目前的一些研究证据，加上从理论上推断的可能效果，对喝水时间的问题做个初步回答。

    喝水与减肥

    很多人听过一句话，“饭前喝汤，苗条健康”。其实我在2000年曾写过一篇相关文章：《饭前喝汤，越喝越靓》。写这篇科普文章，就是因为看到一篇研究论文谈到，餐前喝汤，能够减少用餐时的食物摄入量约15%左右，而且又不影响饱感。换句话说，就是提前喝点汤水，让胃里先不那么饿得瘪瘪的，吃东西的时候就不会觉得那么着急，进餐速度就慢了。同时，因为胃里先有些水分，干的食物到了胃里就会吸水膨胀，饱胀的感觉会比纯吃干食物的时候提前到来，也就更不容易吃过量。后来，这个说法被著名健康教育专家洪昭光教授广泛传扬 ......