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编号:12649381
春吃芽夏吃瓜 秋吃果冬吃根
http://www.100md.com 2014年8月1日 中外健康文摘A版 2014年第8期
     民间有句谚语,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。这其实是很有道理的。

    春生万物,气温由寒转暖,这个季节芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。各类豆芽的功效也不同,比如绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;黑豆芽养肾 ......

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