养生排毒最佳的六种食物

http://www.100md.com 2008年2月1日 《中外健康文摘B版》 2008年第2期

     现代都市各种辐射、污染让我们的身体往往聚集不少的有毒物质，一旦这些有毒物质达到一定的数量，就会造成对人体的损害，因此，在日常饮食中注意食用一些解毒食物，是很重要的事情。

    绿豆

    祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是最好的解毒水剂，它加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

    猪血

    我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。

    海带

    中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。

    茶叶

    茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

    无花果

    为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。

    胡萝卜

    胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A含量，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。

    摘自《保健与生活》

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-5085C/2008/02/70.htm