谈谈人体必需脂肪酸
人体必需脂肪酸是一类维持生命活动所必需的,而人体内不能合成或合成速度不能满足人体需要而必须从外界摄取的脂肪酸。人体必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸，一种是ω-6系列的亚油酸。
α-亚麻酸(ω-3)是营养学明确规定的最重要的人体必需脂肪酸，被称为维系人类进化，增强身体健康的人体必需脂肪酸，是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸作为一种生命的核心物质，是构成人体组织细胞的重要成份之一，在人体内参与磷脂合成与代谢，转化为机体必须的生命活性因子DHA和EPA。当人体内α-亚麻酸不足时 ......
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