关于肥胖的“新发现”

http://www.100md.com 2009年12月1日 《中外健康文摘B版》 2009年第12期

     少吃和多锻炼,真的如人们所想象的那样能减肥吗?有研究表明,基因、压力、病毒,甚至配偶的体重,都可能引起肥胖。以下就是研究人员有关身材和肥胖所得出的出人意料的最新看法。

    配偶的体重很重要

    乔迪·迪克森很在意自己的体重并注意锻炼。这位43岁的妻子说,丈夫总是派对的焦点人物。“男男女女都被他的魅力所吸引,围绕在他的四周,这让我感到嫉妒。”她回忆说。于是,迪克森就用吃来安慰自己,结果体重增加了20磅,然后她决定采取行动减肥。迪克森与丈夫一起骑自行车锻炼,还报名参加节食课程。当丈夫的体重从360磅减至235磅时,她也瘦了下来,减掉30磅。

    有调查显示,体重的增加和减少是会传染的。《新英格兰医学杂志》的一项研究显示,如果配偶中的一方肥胖,那么另一方也肥胖的可能性为37%。研究人员得出结论:肥胖可能是通过关系网络传染的。

    胖子基因多达百种

    科学家首次在白鼠身上发现这种基因时,将其命名为胖子基因。数年后,当他们在人类基因组中寻找易罹患2型糖尿病的分子标记时,又再次发现了胖子基因(如今人们礼貌地称之为FTO)。科学家发现,有两对FTO基因的人,罹患糖尿病的几率比没有这种基因的人高出40%,罹患肥胖症的可能性则高出60%。那些有一对FTO基因的人,体重也会较重。

    科学家推测有很多种肥胖基因存在,可能多达百种。美国路易斯安那州立大学佩宁顿生物医学研究中心执行主任克劳德·鲍查德博士说:“每一种肥胖基因都可能让身体的这里或那里多长出几磅肉来。”

    有些人脂肪细胞数量较多

    有些人的脂肪细胞数量是其他人的两倍。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院的科斯蒂-波尔丁博士说,即使你减了几磅体重,你的脂肪细胞数量仍然没变,它们紧紧地贴着已存于体内的脂肪,永远渴望更多的脂肪能填充进来。

    脂肪细胞在童年时期出现,但到了青春期似乎就停止增长了。那些注定有很多脂肪细胞的人可能早在两岁时,体内就开始滋生这种细胞,其增长速度可能较快,即使减少卡路里的摄取也无济于事。

    耳部感染破坏味蕾

    多年来,美国佛罗里达大学莲达巴托斯基味觉实验室一直都想知道,为什么有些不太热衷于吃喝的人,会比其他人容易发胖。

    研究人员德里克·斯奈德有这样的理论:耳部感染令通过中耳的味觉神经受损。这会不会就是其中的原因呢?

    研究小组统计过6584份问卷的结果后发现,那些35岁以上、曾经有过几次耳部感染的人,肥胖的几率是别人的两倍。曾罹患过耳部感染的人较喜欢甜食和脂肪性食物,这也许是因为受损的神经提高了他们对甜味和油腻食物的感受力。

    睡得多减得也多

    医学博士路易斯·阿罗尼在面对病人时,不仅会了解他们的饮食习惯,还会评估他们的睡眠品质。如果病人每天睡眠不足7~8个小时,他会嘱咐病人多睡觉,而不是给他们最新的节食方法或药物。他认为,睡得越多,就越会有一种饱足感,自然就减肥了。

    美国芝加哥大学研究人员发现,如果睡眠不足,就会打乱体内的激素平衡,造成瘦素(给人饱足感)含量减少和饥饿激素(让人觉得饿)增加。结果,即使不饿,我们也会以为自己饿了,于是就会吃东西。

    压力使人发胖

    压力大的环境会激起人们对含有丰富碳水化合物点心的渴望,这类食物有助于降低应激激素水平。应激激素也会导致脂肪储存量的增加。

    我们靠坐下吃东西来消除压力,过剩的卡路里便堆积在腰部。要使身材变苗条,除了平时参加体育锻炼外,还应该学习释放压力。

    孕期决定命运

    母亲在婴儿出生之前食用过多糖类和脂肪类食品,也可能对婴儿造成伤害。

    佩宁顿生物医学研究中心的研究显示,超重的雌鼠子宫里,四处漂浮的葡萄糖和自由脂肪酸水平比正常体重的雌鼠高:这些物质的分子所催生的蛋白质,会影响到幼鼠胚胎正在发育的大脑,干扰其控制食欲和新陈代谢的系统。在老鼠身上所发生的事情通常也适用于人类。

    病毒可致肥胖

    威斯康辛大学的研究人员将病毒注入鸡的体内,结果发现某些种类的病毒能让鸡胖起来,病毒与脂肪的联系由此显而易见。干细胞像变色龙一样变化多端,它们在感染病毒之后,也变成了脂肪细胞。

    佩宁顿生物医学研究中心感染与肥胖症研究所副教授杜云夏说:“病毒似乎增加了体内脂肪细胞的数量,以及这些细胞内的脂肪含量。”

    (摘自《广州日报》)(夏 岚)

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