起初,人们对食物的理解只是停留在填饱肚子的层次上,随着人类的进步,又逐步意识到了食物的养生、营养作用。随着现代科学技术的发展,我们又发现了许多不为人知的食品的新功能。

    抑制暴力倾向

    有社会学者曾猜测,食物是否会和犯罪及不良行为有相关的联系。为此,有人进行了实验研究,实验对象是阿斯伯雷最高安全等级监狱中的罪犯。研究人员让罪犯摄入来自食物当中的复合营养素,包括维生素、矿物质、必需脂肪酸等。仅两个星期后,摄入复合营养素的一组暴力行为就减少了35%。实验结束后,研究人员停止了对犯人进行的营养素补充,结果监狱的暴力行为增加了40%。可见,均衡的膳食、合理的营养素摄入与减少犯罪行为和不正常行为有着一定的关系!

    减少自杀念头

    自杀倾向与人脑中一种叫“塞罗多宁”的物质含量高低有关 ......