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编号:12016779
顶级美食背后的残酷真相
http://www.100md.com 2010年11月1日 《中外健康文摘B版》 2010年第11期
     阿上曾经盛传过一个批判中国人“极端饮食”的帖子,举例甚多,包括生吃猴脑、生烤鹅掌、活叫驴、风干鸡、铁板甲鱼等。其实这类顶级的残酷美食遍布世界各地,又岂是中国人的专利。富人们坐在金碧辉煌的高级餐厅,尊贵地享受着这些美食,而与之形成鲜明对比的背后血腥真相,显得何其讽刺。

    滴血的鱼翅何时能从餐桌上消失

    鱼翅是海味八珍之一,与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味”。但中国人这个饮食传统的背后,却给鲨鱼这种海上霸王带来了灭顶之灾。庞大的市场需求和高额利润的诱惑下,使得世界各地的渔民争相捕杀鲨鱼,供应给世界各地的华人。仅香港一个小地方的供应量,就占全球鱼翅进口量的52%,每年平均进口4000-5000多吨鱼翅,换算下来,相当于每年捕杀7300万条鲨鱼。

    为什么一直以来,人们对于吃鱼翅不会带有强烈的罪恶感,直到近几年大量食用鱼翅导致鲨鱼数量锐减、濒临灭绝 ......

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