哪些清肠食品善“刮油”
海带：肠蠕动“加速器”
海带属于碱性食物，其富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。
海带的最佳烹饪方式是清蒸。这样不会破坏海带中的矿物质，可有效增加肠蠕动。
黑木耳：肠清洁“钟点工”
黑木耳是肠道“减龄”最出色的“钟点工”，黑木耳中的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和洗涤肠道的作用。
凉拌法可将黑木耳的营养发挥到最佳：把泡发好的黑木耳撕成小片，并将青红椒和胡萝卜切丝，与黑木耳一起焯熟，按照个人的口味搅拌均匀即可食用。
糙米：肠疏通“管道工”
糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。
将糙米洗净，在清水中浸泡两个小时后，沥干备用。将小排骨、海米、糙米放在锅里，加8杯水同煮成粥，再均匀撒上胡椒粉即可。
猪血：肠解毒“消化酶”
猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解后会产生具有解毒作用的物质，当肠道内吸收到金属微粒时，它就会和这种物质发生反应，并缩短其在人体内逗留的时间，最终让其直接排出体外，将其对身体的危害降至最低。
用猪血、鲫鱼肉、大米煮粥，可以放些姜丝，去除鲫鱼肉的腥味，每天1小碗可以预防结肠癌，并有效帮助肠道消毒。
(陈如东摘自《新晚报》), http://www.100md.com(东方)
海带属于碱性食物，其富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。
海带的最佳烹饪方式是清蒸。这样不会破坏海带中的矿物质，可有效增加肠蠕动。
黑木耳：肠清洁“钟点工”
黑木耳是肠道“减龄”最出色的“钟点工”，黑木耳中的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和洗涤肠道的作用。
凉拌法可将黑木耳的营养发挥到最佳：把泡发好的黑木耳撕成小片，并将青红椒和胡萝卜切丝，与黑木耳一起焯熟，按照个人的口味搅拌均匀即可食用。
糙米：肠疏通“管道工”
糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。
将糙米洗净，在清水中浸泡两个小时后，沥干备用。将小排骨、海米、糙米放在锅里，加8杯水同煮成粥，再均匀撒上胡椒粉即可。
猪血：肠解毒“消化酶”
猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解后会产生具有解毒作用的物质，当肠道内吸收到金属微粒时，它就会和这种物质发生反应，并缩短其在人体内逗留的时间，最终让其直接排出体外，将其对身体的危害降至最低。
用猪血、鲫鱼肉、大米煮粥，可以放些姜丝，去除鲫鱼肉的腥味，每天1小碗可以预防结肠癌，并有效帮助肠道消毒。
(陈如东摘自《新晚报》), http://www.100md.com(东方)