应该打破的四个健康旧规则
美国哈佛大学医学院的心理学家爱丽丝·多玛博士表示，很多人将所谓的健康规则视为金科玉律，但多项研究发现，其中很多说法存在片面性，必须予以修正。
旧规则：每天喝够8杯水。
新规则：“吃水”更好。
“每天喝够8杯水”是1945年的健康指南。然而，每天摄入的大部分水都来自食物，比如水果、蔬菜、豆类、煮熟的燕麦和藜麦等全谷食物等。西瓜和黄瓜中水分占90%以上，而且还含有多种抗氧化剂。
专家建议：食物补水比单纯喝水更好；另外，小便清澈表示饮水足够，小便发黄则需补充水分。
旧规则：每天吃9份果蔬。
新规则：果蔬占餐盘一半即可。
1份西兰花含5朵小花，1份菠菜为1杯，1份芒果为拳头大小。华盛顿市营养师丽贝卡·斯科里奇菲尔德博士表示，果蔬份量计算令大众糊涂不已，无所适从。
专家建议：放弃繁琐的果蔬份量计算，早餐一根香蕉加一点浆果，午餐菠菜沙拉，晚餐6根芦笋。
旧规则：避免红肉。
新规则：适当吃牛肉有益健康。
红肉中含有大量的饱和脂肪，长期以来一直被认为是“餐盘中的心脏病”。然而，哈佛大学的一项研究发现，心血管疾病危险来自香肠、热狗和冷盘等加工肉食，而非牛排、汉堡等非加工肉食，真正的罪魁祸首或许是食盐和防腐剂。红肉是微量元素铁和促进免疫力的锌的优质食物来源，牛肉还富含可降低癌症危险有助减少体内脂肪的共轭亚油酸。
专家建议：最好选择纯瘦肉，另外，每周红肉摄入量不宜超过3次，每次约140克。
旧规则：身体质量指数(BMI)在18.5~24.9最健康。
新规则：健康饮食，积极锻炼，保持自然体重。
医生经常将身体质量指数视为诊断肥胖症的工具。然而，专家指出，BMI忽视了“肌肉群”这一关键因素；研究指出，BMI还忽略了臀围因素；美国加州大学营养学教授乔纳森·伊克达表示，有时一个人的BMI很高，但也许很健康。研究显示，健康妇女参试者中，即使BMI超标，其心脏病危险也比身体走形的女性更低。
专家建议：不要过于迷信BMI，健康生活方式造就健康体重。
(摘自《中国日报》), http://www.100md.com(宗仑)
旧规则：每天喝够8杯水。
新规则：“吃水”更好。
“每天喝够8杯水”是1945年的健康指南。然而，每天摄入的大部分水都来自食物，比如水果、蔬菜、豆类、煮熟的燕麦和藜麦等全谷食物等。西瓜和黄瓜中水分占90%以上，而且还含有多种抗氧化剂。
专家建议：食物补水比单纯喝水更好；另外，小便清澈表示饮水足够，小便发黄则需补充水分。
旧规则：每天吃9份果蔬。
新规则：果蔬占餐盘一半即可。
1份西兰花含5朵小花，1份菠菜为1杯，1份芒果为拳头大小。华盛顿市营养师丽贝卡·斯科里奇菲尔德博士表示，果蔬份量计算令大众糊涂不已，无所适从。
专家建议：放弃繁琐的果蔬份量计算，早餐一根香蕉加一点浆果，午餐菠菜沙拉，晚餐6根芦笋。
旧规则：避免红肉。
新规则：适当吃牛肉有益健康。
红肉中含有大量的饱和脂肪，长期以来一直被认为是“餐盘中的心脏病”。然而，哈佛大学的一项研究发现，心血管疾病危险来自香肠、热狗和冷盘等加工肉食，而非牛排、汉堡等非加工肉食，真正的罪魁祸首或许是食盐和防腐剂。红肉是微量元素铁和促进免疫力的锌的优质食物来源，牛肉还富含可降低癌症危险有助减少体内脂肪的共轭亚油酸。
专家建议：最好选择纯瘦肉，另外，每周红肉摄入量不宜超过3次，每次约140克。
旧规则：身体质量指数(BMI)在18.5~24.9最健康。
新规则：健康饮食，积极锻炼，保持自然体重。
医生经常将身体质量指数视为诊断肥胖症的工具。然而，专家指出，BMI忽视了“肌肉群”这一关键因素；研究指出，BMI还忽略了臀围因素；美国加州大学营养学教授乔纳森·伊克达表示，有时一个人的BMI很高，但也许很健康。研究显示，健康妇女参试者中，即使BMI超标，其心脏病危险也比身体走形的女性更低。
专家建议：不要过于迷信BMI，健康生活方式造就健康体重。
(摘自《中国日报》), http://www.100md.com(宗仑)