食品问题一旦曝光，总是成为百姓热议的话题，专家说，“老百姓现在比以往任何时候都要关注健康!”但另一方面，吸烟率居高不下、作息不规律、缺乏运动、膳食结构不合理等不良生活方式却依然在国民中盛行，专家又说，“老百姓都是不怕死的!”

    中国平安发布的《国人健康调研报告》指出，国人健康赤字8.2岁，即身体状况比实际年龄老8.2岁。83%的人营养不均，66%血压异常，37%运动不足，34%压力过大。

    过去几年被曝光的食品安全个案对我们的健康风险到底有多大影响？不良的生活习惯与食品安全风险相比，哪个对健康造成的威胁更大？

    不良生活习惯对健康的威胁远大于食品安全风险

    我们总说，健康要掌握在自己手里，殊不知每次外出就餐，我们正把健康交到厨师手里，他们并不知你是否为高血压高危人群，今天的食盐摄入是否已过量。如果你点的菜品中包含腌渍、罐头等加工食品，那么，你又把健康转手给了千里之外的食品加工点，加工环境是否干净、食品在运输中有没有受污染等都是未知数。

    “经常在外就餐很容易导致油盐摄入过高，非常不利于健康，而油盐摄入高是高血压、糖尿病、高血脂等慢性病发病的直接风险因素。”中国营养学会常务理事、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调 ......