饮食不是越清淡越好
许多人信奉饮食越清淡越好，甚至认为吃素能长寿，他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。但事实证明，人吃过分清淡的食物会降低体质，反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的老人，也不可过分强求饮食清淡。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却是营养的重要来源，能为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。
其实，身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是齐全、是不是适量。例如大多数海产品含有丰富的优质蛋白，还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。因此，在一定程度上多食用海产品对人体大有益处。荤素相间的饮食可以促进人体的新陈代谢，提高抗病能力，延缓衰老及促进健康长寿。
(兰子摘自《青年时讯》), http://www.100md.com(仪铭)
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却是营养的重要来源，能为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。
其实，身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是齐全、是不是适量。例如大多数海产品含有丰富的优质蛋白，还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。因此，在一定程度上多食用海产品对人体大有益处。荤素相间的饮食可以促进人体的新陈代谢，提高抗病能力，延缓衰老及促进健康长寿。
(兰子摘自《青年时讯》), http://www.100md.com(仪铭)