芬兰研究人员发现，西红柿等富含番茄红素的食物可能有助减少男性中风风险。

    东芬兰大学公共卫生和临床营养研究所的约尼·卡尔皮和同事收集了1031名“心脏病风险因素研究”芬兰男性参与者的多项数据。这些人参与心脏病风险因素研究时年龄为46～65岁，没有中风病史。大约12年后，有67人中风。

    根据血液中的番茄红素水平高低，研究人员把研究对象分为人数大致相当的四组 ......