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十一种食物控食欲
http://www.100md.com 2013年3月1日 《中外健康文摘B版》 2013年第3期
     苹果。苹果有助于抑制饥饿感,因为其中含有可溶性膳食纤维和果胶,能产生饱腹感;苹果还可对血糖水平进行调节,延缓饥饿感。

    杏仁。杏仁中除了含有大量的抗氧化剂、维生素E和镁元素外,其中丰富的膳食纤维和蛋白质还能增强人的饱腹感,有利于控制体重。

    咖啡。每天喝一两杯咖啡不仅能起到提神的作用,还能促进新陈代谢并抑制食欲。

    鸡蛋。研究显示,早餐时吃一两个鸡蛋能让人在24小时内都有饱腹感,其效果优于同样数量的面包圈。

    水。餐前喝两杯水的人在吃饭时能少摄入75~90千卡的热量。

    红薯。红薯中含有一种特殊类型的淀粉,它能抵制消化酶的作用,使其在胃中停留更长的时间,从而延长饱腹感。

    黑巧克力。吃一两块含有70%可可粉的黑巧克力就能降低对食物的渴求,因为黑巧克力中含有的硬脂酸能让消化过程变慢,延长饱腹感。

    豆腐。豆腐含有大量的异黄酮,它能抑制食欲,减少其他食物的摄入。

    绿茶。热腾腾的绿茶能减少对零食的摄入量,营养学家发现,绿茶中含有的儿茶酚能阻止葡萄糖进入脂肪细胞,延缓血糖水平升高,避免脂肪堆积。

    燕麦片。燕麦片中含有大量的膳食纤维,能够减缓食物的消化过程。早餐喝一碗燕麦粥能抑制饥饿激素的释放,还能延缓血糖上升。

    鲑鱼。富含大量ω-3脂肪酸的鲑鱼肉能增强人体中瘦蛋白(一种抑制食欲的激素)的含量。

    (摘自《老年生活报》), http://www.100md.com(臧恒佳)