你真的需要那颗小药丸吗
都市人的餐桌丰盛到不缺营养，却有越来越多的人离不开营养素。花样繁多的维生素、微量元素和提升免疫力的小药丸成了不少现代人每天的必需品。
吞下小药丸只需要几秒钟，省时省力，购买也方便，不需要任何处方。在吞服营养素的同时，你也在吞下一个希望：“我会越来越健康。”可是，微量元素真的是万能的吗？
人体需要的营养元素有哪些
把人体放在实验室里研究，就会发现人体真是个复杂又精妙的机器。它由40多种元素构成，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内的含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。如果某种元素供给不足，就会发生该种元素的缺乏症；如果某种微量元素摄入过多，也可发生中毒。
每天忙碌在体内的它们有啥用
铁：铁是人体需要量最多的微量元素，27%的铁组成血红蛋白，3%的铁组成肌红蛋白，0.2%的铁构成多种含铁酶。血红蛋白能将氧气送至全身组织，肌红蛋白和氧的结合力很强，能储备部分氧气，在骨骼肌缺氧时可以释放这部分氧。
锌：锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，是200多种含锌酶的组成成分，也是酶的激活剂，在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。婴幼儿若缺锌会影响生长和智力发育，影响味觉和免疫功能，此外，缺锌也是厌食症的主要原因。
碘：碘能调节体内热能代谢，是构成甲状腺素的重要成分。碘不足会影响小儿生长发育，引起克汀病或地方性甲状腺肿，若摄入过多则会发生碘中毒。
铜：铜在人体内含量很少，是组成体内多种金属酶的重要成分，主要功能是促进铁构成血红蛋白，也是许多氧化酶的辅助因素。人体缺铜时，可发生贫血、中性粒细胞减少、生长缓慢和情绪不稳。
硒：硒参与体内谷胱甘肽过氧化酶的代谢过程，是人体的肌代谢不可缺少的微量元素。缺硒时容易发生克山病。
我身体内的微量元素够不够
检测人体微量元素有“尿检”、“乳检”、“血检”、“发检”等多种。这里重点说的是人们知道的“血检”和“发检”。
血液：可取静脉血或末梢血，这种检测方法是目前最常用的微量元素，作为临床指导没问题，但不能一看血检单缺什么就买相应的营养素来补给。因为人体内微量元素的含量较低，在样品的采集过程中易受到各种因素影响，因此微量元素血液样本在采集过程中需格外小心。而且血检只能反映短时间内身体微量元素的状况，受饮食、疾病方面的影响较大。
毛发：头发典型的生长率是0.35mm/天，被称为微量元素的“记录丝”，不同部位、不同长度的头发微量元素含量并不相同。但头发只能反映某一时间段的变化情况，而不能反映近期变化，它反映的是不同时期人体对微量元素摄取和代谢的变化情况，是直接反映人体状态的较理想的批示剂。头发受饮食、肠胃疾病方面的影响较小，准确率相较血检来说更高。
我们需要的微量元素在哪里
铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为蛋白质、氨基酸或有机酸，此种铁须先在胃酸作用下与有机酸部分分开，成为亚铁离子，才能被肠道吸收，所以，动物性食品中的铁比植物性食品中的铁容易吸收。
锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含锌量少，且难吸收。
铜：含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品如虾、蟹含铜较多，豆类、果类、乳类含铜较少。
碘：因海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。
硒：谷物、肉类、海产品含量高，除缺硒地区外，一般膳食都不缺硒。
(摘自《现代保健报》), 百拇医药(薛森海 赵长海)
吞下小药丸只需要几秒钟，省时省力，购买也方便，不需要任何处方。在吞服营养素的同时，你也在吞下一个希望：“我会越来越健康。”可是，微量元素真的是万能的吗？
人体需要的营养元素有哪些
把人体放在实验室里研究，就会发现人体真是个复杂又精妙的机器。它由40多种元素构成，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内的含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。如果某种元素供给不足，就会发生该种元素的缺乏症；如果某种微量元素摄入过多，也可发生中毒。
每天忙碌在体内的它们有啥用
铁：铁是人体需要量最多的微量元素，27%的铁组成血红蛋白，3%的铁组成肌红蛋白，0.2%的铁构成多种含铁酶。血红蛋白能将氧气送至全身组织，肌红蛋白和氧的结合力很强，能储备部分氧气，在骨骼肌缺氧时可以释放这部分氧。
锌：锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，是200多种含锌酶的组成成分，也是酶的激活剂，在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。婴幼儿若缺锌会影响生长和智力发育，影响味觉和免疫功能，此外，缺锌也是厌食症的主要原因。
碘：碘能调节体内热能代谢，是构成甲状腺素的重要成分。碘不足会影响小儿生长发育，引起克汀病或地方性甲状腺肿，若摄入过多则会发生碘中毒。
铜：铜在人体内含量很少，是组成体内多种金属酶的重要成分，主要功能是促进铁构成血红蛋白，也是许多氧化酶的辅助因素。人体缺铜时，可发生贫血、中性粒细胞减少、生长缓慢和情绪不稳。
硒：硒参与体内谷胱甘肽过氧化酶的代谢过程，是人体的肌代谢不可缺少的微量元素。缺硒时容易发生克山病。
我身体内的微量元素够不够
检测人体微量元素有“尿检”、“乳检”、“血检”、“发检”等多种。这里重点说的是人们知道的“血检”和“发检”。
血液：可取静脉血或末梢血，这种检测方法是目前最常用的微量元素，作为临床指导没问题，但不能一看血检单缺什么就买相应的营养素来补给。因为人体内微量元素的含量较低，在样品的采集过程中易受到各种因素影响，因此微量元素血液样本在采集过程中需格外小心。而且血检只能反映短时间内身体微量元素的状况，受饮食、疾病方面的影响较大。
毛发：头发典型的生长率是0.35mm/天，被称为微量元素的“记录丝”，不同部位、不同长度的头发微量元素含量并不相同。但头发只能反映某一时间段的变化情况，而不能反映近期变化，它反映的是不同时期人体对微量元素摄取和代谢的变化情况，是直接反映人体状态的较理想的批示剂。头发受饮食、肠胃疾病方面的影响较小，准确率相较血检来说更高。
我们需要的微量元素在哪里
铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为蛋白质、氨基酸或有机酸，此种铁须先在胃酸作用下与有机酸部分分开，成为亚铁离子，才能被肠道吸收，所以，动物性食品中的铁比植物性食品中的铁容易吸收。
锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含锌量少，且难吸收。
铜：含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品如虾、蟹含铜较多，豆类、果类、乳类含铜较少。
碘：因海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。
硒：谷物、肉类、海产品含量高，除缺硒地区外，一般膳食都不缺硒。
(摘自《现代保健报》), 百拇医药(薛森海 赵长海)