杨跃

    多项研究证明，有一些癌症和饮食习惯是密切相关的。

    腌制、熏制的食物，隔夜菜，烧烤，以及有霉变的食物等，其中的致癌物亚硝酸盐含量比较高，长期吃这样的食物，会造成胃癌和食管癌的发病率升高。

    如果是含有黄曲霉素的食物，还会提高肝癌的患病率。吃饭速度过快、喜欢热烫的食物、长期酗酒和吸烟等，也会造成患胃癌和食管癌的发病率增高 ......