在“超级食物”的光环下，很多质优价廉的平民食物常常被忽略了。其实，只要选得对，平民食物也一样有超乎想象的营养价值。美国“读者文摘”网综合多项研究成果，刊文推荐9种性价比最高的平民食物。对此，中南大学湘雅医院营养科教授李惠明和天津营养学会名誉理事长付金如根据国人的饮食习惯进行了解读。

    西瓜。西瓜价格便宜，是解渴消暑圣品。据美国最大的医疗健康服务网站“健康网”报道，西瓜富含类胡萝卜素、维生素C、钾和抗癌抗氧化物质番茄红素。此外，佛罗里达州立大学2010年研究发现，西瓜是瓜氨酸的一大天然来源，能够在一定程度上防止动脉硬化，还可以降血压。

    李惠明表示，吃西瓜一定要控制好量。由于西瓜是生冷之物，吃多了易伤脾胃，脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜，否则会导致腹胀、腹泻、食欲下降。并且，西瓜含糖量较高，糖尿病患者也应适当减量。

    虾。不少人因为担心虾中含有胆固醇而不敢多吃，其实，很多研究人员都认为，食物里摄取的胆固醇对血管里胆固醇超标的影响其实微乎其微。据美国《户外》杂志报道 ......