左手洋快餐，右手薯片，还要端上一杯牛奶。这样的“精细”饮食如今在中国已经相当普遍，普遍到以蔬菜、米饭、面条和少量肉类为主的传统饮食习惯正在消失。

    “西风东渐”口味变重

    加工食品增多，食用口味变重，中央厨房来袭，“中国胃”正在“西方化”。

    根据欧睿信息咨询公司的预测，到2015年，中国包装加工食品、零食和饮料的市场将超过美国，其中包括饼干、薯条和汽水等。届时，中国可能会消费多达1.07亿吨包装食品，而美国则消费1.02亿吨。从2008年起，中国此类食品的消费量增长了66%。

    本该正常补充碳水化合物等主食的早餐桌，如今在中国越来越多地成为饼干的主战场。数据显示，中国的饼干市场2013年底预计将达到240 亿美元(1 美元约合6.13 元人民币)，每年约增长20%。

    “随着越来越多的中国人脱离农村前往城市生活，以及更多的女性成为劳动力，从婴儿配方奶粉到速冻饺子、速食面，一系列方便食品迅速兴起。”美国《大西洋》月刊指出，财富增加意味着更多中国人吃掉更多的肉类 ......