随着养生意识的提高，很多老人开始注意控制饮食，这本是好事。但有些老人，在不了解自身健康的情况下，信奉饮食越清淡越好的原则，甚至坚持吃素，这可能会带来诸多健康隐患。

    上了年纪后，老人的能量需求明显下降，但蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求量反而增加。如果盲目吃素，蛋白质摄入严重不足，会造成以下不良后果：抵抗力下降，容易患其他疾病，病程和病后康复时间延长；肌肉量下降 ......