春季是进补的好时节，也是各种细菌、病毒入侵我们身体的“最佳时间”。此时吃点黑木耳，能让你轻松将病毒赶跑，而且排毒滋润两不误，可是养颜佳品!

    黑木耳，又名木 菌、树鸡，是木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的“后裔”。既能吃，又能入药。《神农本草经》记载：“木耳能益气不饥，轻身强志。”

    选之有方

    形 选购黑木耳时要选择朵大适度、耳瓣略展、体轻、色有清香气、无混杂物的，方为上品。

    感 用手去捏，通常好的黑木耳含水量较少，而且水泡后发胀性大。选取少量，如果手捏易碎，泡开后朵片能很好伸展，而且有弹性，就说明含水量少，反之则过多 ......