在我们的日常生活中每个人都可能遇到服用中药的事儿，但在很多人的印象中煎中药无非就是用一个黑色的瓦罐装好药材和水放在火上煮。然而，到底该用何种材质的器具，水要放多少，火候的大小，药材放人的先后顺序等等这些恐怕就没有多少人能够说清楚了。

    琳莉是单位出名的美女，不过，她出名不是因为年轻漂亮会打扮，而是因为她永远光泽漂亮的皮肤和婀娜的身材，要知道，她已经是个10岁宝宝的妈妈了，可是看起来还不到50岁，这可是羡煞了公司里的一众熟女。好朋友方群却十分郁闷，因为她知道琳莉美丽的秘诀，自己却试了好久也不见效。终于方群憋不住向琳莉抱怨：“你不是说每到秋冬就去中医院开几副调理药吗?可是，我已经吃了一个月了，怎么一点感觉都没有?”到厨房看过她煎的药后，琳莉笑道：“你方法不对，当然喝起来效果就没那么好啦。”

    煎中药的过程看起来简单，但其中包含的学问却不少。要知道，中药药效的好坏很关键的一点是看煎药过程正确与否，如果操作不当可能会使药性大打折扣，最后达不到治疗的预期效果。

    工欲效之 煎前利其器

    ◆煎药用锅有讲究

    在家煎药通常用有盖的砂锅或者瓦罐。因为陶瓷制品受热均匀，性质稳定，而且不容易糊锅。如果没有的话搪瓷或者不锈钢器皿也行，但是一定要注意搪瓷部分不能破损露出里面的金属。金属容器比如铁锅、铝锅，铜锅，由于金属成分性质较为活泼，容易与药物中的成份发生反应 ......