六月花生香
5大营养健康红绿灯美国、挪威、法国等多国的营养专家通过实验发现,花生及花生制品中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等,对降低血脂、平衡膳食、预防心血管病,甚至减肥等都能起到很好的效果。
●平衡膳食
花生所含的抗氧化剂、维生素以及矿物质等非常丰富。
据国际营养协会调查发现,全球百姓膳食中普遍存在这样的几个营养缺陷。首先是蛋白质含量,全球每4个孩子当中就有1个处于蛋白质营养失衡;其次是维生素A的缺乏;接着是人体缺铁现象严重,全球大约有40多亿的人普遍存在缺铁现象,尤其女性缺铁较多;最后是缺碘,全世界约有20多亿人碘摄入量不足。
其实,不难发现,这些营养的缺陷正是通过花生食品可以弥补的。花生含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有大量的叶酸、维生素、铜、锌、铁、钙等多种微量元素。对调节膳食营养、特别是孩子营养平衡方面很有帮助。
●保护心脏
为什么都说适当地喝些红酒对心脏有好处呢?那是因为红酒中含有一种抗氧化剂——白藜芦醇。它是一种非常强的抗氧化剂,对保护血管的畅通至关重要。而花生含有跟红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇 ......
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