通过“金葡菌”这个词汇，大家终于认识到，原来食品安全不仅仅是食品掺假和添加剂滥用，还有致病细菌的问题。

    透视金葡菌

    最近速冻食品连连爆出含有金黄色葡萄球菌的新闻，弄得人们对速冻食品避之不及。这件事情，在某种意义上是个幸事，因为通过“金葡菌”这个词汇，消费者终于认识到：原来食品安全不仅仅是食品掺假和添加剂滥用，还有致病细菌的问题。

    金黄色葡萄球菌广泛存在于自然界当中，人体和食物中都常见它的踪迹。它本身不耐高温烹调，所以加热后即可消灭。麻烦在于它会产生很厉害的细菌毒素，其中毒素A最为臭名昭著 ......