美国德拉华大学的研究人员最近发现，干细胞表面一种名为Endoglin的蛋白质能够决定它是分化成为脂肪细胞还是骨细胞。随着年龄的增长，我们的骨量会流失，新陈代谢会减慢，减肥变得困难。如果我们知道了如何控制Endoglin，有可能在未来把脂肪细胞变成骨细胞，这样中老年人便会有更少的脂肪，更多的骨量，从而减轻骨质疏松带来的痛苦。

    颠覆你的肥胖观

    小胖墩是这样养成的

    吃肉多，运动少，睡觉多……这些被妈妈们认定的肥胖制造因素，也可能是被冤枉的，而真正的黑手却逃过了妈妈们的眼睛。

    妈妈：不都说配方奶粉是最接近母乳的吗，那我就早早给孩子添加吧!

    强力纠错：配方奶粉的主要成分为热量、蛋白质、脂肪、钙质及铁质，儿童若饮奶过多，进食其他食物的意愿会大减，其摄取的营养亦会不均衡。并且，儿童若饮用配方奶粉过多，容易出现肥胖等问题，从而增加患糖尿病及心脑血管疾病的机会。

    妈妈：我知道孩子太胖不好，为了避免他变成“小胖子”，我现在都给孩子喝脱脂奶!

    强力纠错：婴儿和刚学走路的孩子，他们的大脑和身体成长极其迅速，每天所需热量的40%是从脂肪中摄取的。因此，专家建议：2岁以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脱脂牛奶。大一些的孩子仍然需要从饮食中摄入足量的必需脂肪酸，以利于皮肤的正常成长、性激素的分泌以及维生素的吸收。

    肥胖的问题儿童在喂养中存在的不是简单的营养过剩问题，因为在肥胖出现的同时，往往伴随了其他营养成分的不足，蛋白质摄入量是否不够？是否存在微量元素的缺乏？另外，肥胖并不能说明他的发育情况，他骨骼发育得好吗？他肌肉发育得好吗？智力发育得好吗？所以 ......