维生素D可不仅仅能强健骨骼，它还可以帮助你预防心脏病、癌症、免疫系统疾病等棘手的慢性病。

    维生素D可帮助身体吸收钙质这一功能毋庸置疑，而钙和磷酸盐又是骨骼形成所必需的两种矿物质。因此，成人缺乏维生素D可能会患上骨质疏松症并发生骨折，儿童缺乏维生素D可能患上佝偻病。美国矫正外科医师学会的一次研究发现，接受过骨折治疗的人中，78%的人有血液中维生素D含量不足的问题，39%的人严重缺乏维生素D。一次针对同为亚洲人且饮食习惯与我们相近的韩国人的调查发现，手腕骨折过的绝经妇女，其血液中的维生素D含量明显低于其他同年龄段的女性。

    但除了导致骨骼方面的疾病以外，维生素D缺乏还有更广泛的影响。几乎我们所有的身体组织当中都含有维生素D的受体，例如肠胃、大脑、心脏、皮肤中。维生素D的作用类似于激素，可以影响200多个基因的表达，所以它的多少关乎我们全身的健康。一些研究也显示，维生素D水平低的人常跟心脏病、癌症、免疫系统疾病等扯上关系。

    心脏病

    最近，丹麦哥本哈根大学的研究发现，低水平的维生素D有可能导致心脏病发作的几率增加。研究结果显示，相比维生素D血液含量正常的人，血液含量较低的人患缺血性心脏病的几率增加了40%，心脏病突发的几率增加了74%，早夭的几率增加了57%，死于心脏病的几率增加了至少81%。另外，哈佛公共卫生学院的研究也发现 ......