素食主义者的小“食”代(2)
保持卫生。厨房的肉类会用各种方法孜孜不倦地污染你的生活环境,被养殖的动物的粪便也会引起环境污染、疾病传播等更多问题。保持苗条身材。比起肉食者,素食者更苗条并且不容易发胖。如果你正在尝试减肥,那么吃素可以成为你日程的一部分。
徐冉 食素8年
Q:你为什么会选择吃素?
徐:大约八九年前,我第一次接触素食主义,那时我爸爸因为健康原因开始不吃肉。当我开始查阅素食资料,我发现食肉会产生严重的环境问题,包括雨林的消失。事实上还有很多其他原因使我成为素食者,但这个理由足以让我马上停止食用肉和鱼类食物。
Q:素食带来的好处是什么?
徐:尽我之力过一种环保主义的生活,仍然是我成为素食者的最大原因。除此之外,食素的两个最大益处,一是健康得多,二是减少动物屠杀。
Q:素食给你什么样的感觉和体会?请具体说明
徐:不再吃肉很多年后,随着我对生物产业有更多的了解,我从一个普通的素食主义者变成了一个绝对的素食主义者。在我停止食用任何动物制品,包括鸡蛋和牛奶的这段时间里,我感觉身体健康多了。这不仅意味着你不再摄取肉类食品里的激素和毒素,也意味着你不再食用很多不健康的东西,因为大部分不健康的零食,像饼干、薯片和蛋糕,也含有某种动物产品。
Q:素食是否会让你营养不均衡?你会怎么弥补?
徐:大体上已被证实 ......
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