如果你先天就携带着疾病的易感基因怎么办？后天的努力真的能够扭转先天劣势吗？研究发现，地中海饮食就存在这样的力量。

    一直以来，地中海饮食都被奉为预防心脑血管疾病的良方。这是因为地中海区域的希腊、意大利和西班牙人较少患心脏病和癌症。他们的饮食中有丰富的鱼类、坚果和橄榄油，于是其他地区的人也开始吃相似的饮食，希望能够像他们一样健康。但是一直没有可靠的研究数据表明，这些食物的确能够降低发生中风、冠心病等疾病的风险。由于糖尿病是心脑血管疾病的独立风险因素，不少心脑血管疾病患者其实都存在潜在或未诊断出的糖尿病前期或者2型糖尿病，因此有人猜测，地中海饮食是通过降低患糖尿病风险来预防心脑血管疾病的，但同样没有确切的数据来证实。

    美国塔夫斯大学的研究者为了搞清楚地中海饮食是否真的如传说般神奇，为它找来了基因做对手，希望两者来一次正面较量。研究者把7000位55～80岁的参与者随机分为3组，第一组吃低脂饮食，第二组吃坚果丰富的地中海饮食，第三组吃含有大量初榨橄榄油的地中海饮食。参与者平均接受了5年的随访。其中一些参与者携带有会增加患糖尿病风险50%的基因突变。

    研究结果显示，在携带有糖尿病基因突变的参与者中，吃低脂饮食的人发生脑卒中，也就是中风的几率仍然是非携带者的3倍之多，而吃地中海饮食的两组人发生脑卒中的几率与非携带者几乎一样低了。这说明，在低脂饮食面对有害基因突变无能为力的时候 ......