妈妈的味道
尝遍天南海北的美食后,还是觉得妈妈做的饭菜最香。除了那份浓浓的爱意之外,更有妈妈的妈妈传下来的美食秘方。今年,送给母亲的礼物就是——女儿我,出师啦!玉米面糊饼
原料:玉米面、面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、姜、植物油、食盐
做法:
1.将盆的四分之一量的面粉倒入其中,加入一点盐,再倒入水,将面粉搅拌出筋性。
2.将玉米面倒入揉出筋性的面粉糊中,搅拌均匀。
3.韭菜洗净沥干切成小段,姜切碎。
4.热锅放油,鸡蛋炒碎一点,加入虾皮炒香。关火,放入切好的韭菜。
5.平底锅内放入少许油,将调好的玉米面糊倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将炒好的馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平。
6.盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火烙三分钟左右即可出锅 ......
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