喝酒的危害不仅仅是伤肝，让人喝酒脸红的基因更是与食道癌的发生息息相关。因此，我们要对喝酒脸红的『关公』们说一句：为了健康，放下酒杯吧!

    ●为什么有人喝酒爱脸红？ 人体几乎所有的代谢活动都需要酶的参与，酒精代谢也不例外。当觥筹交错间把酒咽下肚时，酒精(乙醇)在胃部就已经开始逐步被吸收进入血液并在肝脏代谢。酒精代谢首先经乙醇脱氢酶(ADH)催化转化为乙醛，进而在乙醛脱氢酶2(ALDH2)的帮助下转化为乙酸。乙酸是体内较常见的代谢产物，能够参与葡糖糖有氧代谢等多种体内常见代谢方式，并最终转换成水和二氧化碳。约三分之一中国人拥有不能生成有活性的乙醛脱氢酶2的基因。对其而言，乙醇吸收之后被代谢为乙醛 ......