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编号:22457
做好这8点放心吃烧烤
http://www.100md.com 2022年5月30日 2022年第9期
烤焦,烤熟,苯并芘
     传玲

    烧烤已经成为一种多人聚会休闲娱乐方式。闻着从烤炉飘来的阵阵香气,听着滋滋啦啦的烤肉声,你怎能不来上一点,不吃上几口?但是从健康角度讲,吃太多的烧烤不健康。那么,我们如何既能满足口福,又能保持健康呢?

    肉要多选瘦的

    脂肪在烧烤过程中变成油滴,滴到炭火上会产生致癌物3,4-苯并芘。研究发现,脂肪含量越高产生的致癌物越多,所以烤肉时不妨多选点瘦肉多的 ......

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