刘敏 程守勤 杨璞

    近日，被誉为中国人“吃饭指南”的《中国居民膳食指南》时隔6年后再次更新，并首次提出了“东方健康膳食模式”——以浙江、上海、江苏为代表的江南地区膳食，被认为是健康的中国饮食模式的代表性膳食模式。听听东南大学附属中大医院与南京市中西医结合医院的专家们怎么说。

    六条“核心推荐”改为八条“膳食准则”

    据悉，2016版膳食指南“六条核心推荐”升级为2022版“八条膳食准则”，新版膳食指南提炼出来平衡膳食八准则：食物多样，合理搭配;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、全谷、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;规律进餐，足量饮水;会烹会选，会看标签;公筷分餐，杜绝浪费。

    东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖介绍，新版指南中“推荐”到“准则”，力度加强了，膳食指南的可信度更高，每一条的推荐更加细化。比对上一版，“会烹会选，会看标签;公筷分餐，杜绝浪费”为新增内容。“会烹会选，会看标签”更加强调要认识不同食物的营养价值 ......