胃结石又称胃石病，随着人们饮食结构的改变，该病的发病率明显增加，且发病人群年轻化。

    为什么会患胃结石

    通常由于进食某类特殊的食物及药物后，其中的特殊成分在胃酸等作用下凝集成不能消化的团块，且因体积相对幽门过大，无法通过幽门从而滞留在胃内形成结石。消化不良、胃轻瘫、胃大部切除术后、迷走神经切断术和幽门成形术的患者易出现胃结石，这可能使他们的胃蠕动下降，不能及时排空胃内食物，且胃调节功能差等有关。胃结石根据其成分不同，可分为植物性胃石、动物性胃石、药物性胃石和混合性胃石四种。

    植物性胃石

    这是一类较为多见胃结石，常常因进食难以消化的植物纤维或水果后，如柿子、黑枣、山楂、芹菜等，大量不能消化的纤维素、果胶、树胶、鞣酸等在胃酸中凝集成小团块，并进一步粘连在一起，形成一块大而坚硬的结石。其中，柿胃石是常见的植物性胃石。因为柿子尤其是未成熟柿子中蕴含着大量的鞣酸，被人体摄取后与胃酸相互作用生成一些不溶于水的螯合物，再与柿子中的果胶、纤维素及半纤维素等胶合成团形成胃石。

    动物性胃石

    此类胃石多因吞入较多的毛发、毛制品、难以消化的肉类(如牛肉)等 ......