李玉梅

    微生物细胞含有大量的水分(通常在80%以上)，对光线的吸收和反射与水溶液差别不大，与周围背景没有明显的明暗差。所以，除了观察活体微生物细胞的运动性和直接计算菌数外，绝大多数情况下都要经过染色后，才能在显微镜下进行观察。但是，染色就意味着微生物处于死亡状态，其形态、结构也会发生一些变化，并不能完全代替活细胞的真实状况。

    基本原理

    微生物染色通常有化学和物理两种方法。其中，物理方式通常采用渗透、染料吸附等，化学方法则利用染料与细胞物质进行化学反应。通常来说，酸性物质对于碱性染料较易吸附，且吸附作用稳固；同样，碱性物质对酸性染料较易于吸附。但是，要使酸性物质染上酸性材料，必须把它们的物理形式加以改变(如改变pH值)，才利于吸附作用的发生。细菌的等电点较低，呈现出酸性。因此，一般细菌学经常会使用碱性染料染色。染色还可能与菌体结构、膜的状况(通透性、孔大小等)、细胞结构，以及染色时的电解质、温度等有一定关系。

    染料

    染料分为人工和天然两种。天然染料存在于自然界当中，例如苏木素、胭脂虫红等，通常提取于植物当中。人工染料一般在煤焦油当中获得，属于苯衍生物。染料通常为有机酸或碱类，在有机溶剂当中易溶解，水中难溶解，但可以制成盐类而溶于水。染料还可分为酸性、碱性、中性、单纯四大类。

    其中，酸碱染料并不是依据溶液的pH值决定 ......