常春华

    患者林先生，男56岁，1月前被确诊为2型糖尿病。糖耐量实验结果为空腹6.9 mmol/L，餐后2 h为10.1 mmol/L，糖化血红蛋白为6.5%；LDL-C为4.39 mmol/L，HDL-C 1.35 mmol/L。经了解，林先生有饮酒史，喜欢甜食，BMI为26 kg/m2。为了更好地控制血糖，他需要在营养师的帮助下进行饮食管理。经过2个月的饮食管理、运动及血糖监测，林先生成功将空腹血糖降到6.1 mmol/L以下，餐后2 h血糖降到了7.8 mmol/L以下，糖化血红蛋白降到6.0%，LDL-C为3.7 mmol/L，HDL-C为1.98 mmol/L，血糖、血脂成功得到控制。

    糖尿病是一种常见的慢性疾病，会影响人体的胰岛素分泌和利用，导致血糖水平升高。而合理饮食是控制糖尿病的重要方式之一。研究表明，低GI食物对于糖尿病患者的饮食管理非常重要。

    什么是GI

    GI指食物的升糖指数，是衡量食物对血糖水平影响的一个指标。食物升糖指数高低在于食物中的成分在体内的糖代谢过程。GI值越高，食物会更快地被消化，血糖水平也会更快地升高；相反，GI值越低，食物会更慢地被消化 ......