食品安全是大家非常关心的话题，也是现代食品工业中的核心要务。本文用通俗易懂的语言，为大家揭秘食物从田间到餐桌的“检验之旅”。

    从田间到加工厂：源头把控

    农药和化肥的监控

    农药合理使用是保障农产品安全的重要环节。国家制定严格的农药使用标准，包括施用剂量、安全间隔期等，避免农药残留超标。监管机构通过抽检监控蔬菜、水果的农药残留是否达标。化肥使用需科学规范，防止土壤酸化或污染，确保农作物质量安全。

    水源与土壤的检测

    土壤和水源的安全直接影响农产品质量 ......