冰箱作为家庭储存食物的重要工具，常常被视作食物安全的“保险箱”。然而，这个看似安全的避风港，实则可能隐藏着一种危险的细菌——李斯特菌。本文旨在深入了解这种细菌的危害，并探讨如何有效预防感染。

    病例分享

    老李因“反复腹泻5天伴发热气促”被紧急送往医院急诊。入院时，体温高达39 ℃，同时伴有乏力、心慌、全身疼痛等症状，甚至一度出现意识障碍。医生迅速为他进行了全面的检查，血培养结果显示，老李的血液中检出了一种名为“李斯特菌”的病原菌。

    进一步询问病史后，医生得知老李在发病前

    5 d曾食用了存放在冰箱中很久的鸡爪所致。

    什么是李斯特菌

    李斯特菌是一种革兰阳性、兼性厌氧、细胞内寄生的无芽孢杆状细菌，是引起食源性疾病暴发的主要病原菌之一。在李斯特菌属中，单核细胞增生李斯特菌对人具有致病性。这种细菌在自然环境中广泛分布，在土壤、动物粪便、江河水、蔬菜和多种食品中均能分离出来。因此，在日常生活中很难完全避免接触到李斯特菌。

    李斯特菌的致病性极强，其病死率可达20%～50%。2024年8月，美国疾病控制和预防中心(CDC)发布了一则消息：近期 ......