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宝宝的新年大餐
http://www.100md.com 2009年1月1日 《中外妇儿健康》 2009年第1期
     农历新年又到了,爸爸妈妈可别总是带着宝宝出去吃哦,在家为宝宝准备一顿可口的新年大餐吧!

    送给宝宝的新款可口年菜

    婴儿篇

    主食:肉末菜粥

    菜肴:鱼泥、蛋黄泥、苹果泥

    肉末菜粥

    原料:瘦猪肉50克、小青菜1棵,植物油10克,酱油、精盐、葱、姜末各少许。

    DIY:

    1、将猪肉洗净去筋、剁成细末,青菜洗净切碎;

    2、锅内加入植物油,油热后下入肉末,不断煽炒,葱姜末烧香,再加入酱油炒至全熟;
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    3、将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内,煮沸即可食用。

    营养提示:猪肉是高蛋白质、高热能的食物,在寒冷的冬天进食有驱寒功效;青菜含有大量维生素;大米不仅含有维生素,而且有大量的碳水化合物,这些都是宝宝必须的营养素。

    鱼泥

    原料:净鲜鱼肉50克、香油2克、酱油、精盐各少许。

    DIY:

    1、将净鱼肉放入碗内,加入适量水、精盐、酱油,隔水蒸熟;

    2、去净鱼刺,再用调羹将鱼肉搅拌成泥状即可。

    营养提示:鱼泥含有丰富的蛋白质和具健脑作用的DHA,此外,还含有较多的钙、磷、铁及维生素等。对婴儿的大脑发育特别有益。
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    蛋黄泥

    原料:鸡蛋1个、精盐、菜水各少许。

    DIY:

    1、将鸡蛋煮熟,去壳去蛋白,取蛋黄放入碗内;

    2、青菜烧汤,取少许菜汤水加入碗内;

    3、在碗内加入少许精盐,用匙搅拌成糊状即可喂食。

    营养提示:鸡蛋含有丰富的蛋白质及铁质,可满足婴儿的发育需求。

    苹果泥

    原料:1个苹果。

    DIY:

    将苹果洗净、去皮。然后用匙慢慢刮成泥状即可。
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    营养提示:苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。在冬季,天气寒冷,宝宝晒太阳的机会大大减少,而苹果中的钙、磷含量丰富,能起到很好的预防钙元素缺乏的作用。

    幼儿篇

    主食:肉汤煮饺子

    菜肴:鲜虾泥

    汤:罗宋汤

    水果:什锦水果羹

    肉汤煮饺子

    原料:小饺子皮5~6个,肉末1大匙,青菜末1大匙,鸡蛋液训、匙,肉汤、盐少许。

    DIY:

    1、将肉末、青菜末、鸡蛋液混合拌匀,加少许盐做成馅。包成饺子:
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    2、将肉汤烧开,放入饺子煮熟即可。营养提示:肉汤的营养丰富,且口感好。肉末、青菜、鸡蛋的组合营养搭配合理。

    鲜虾泥

    原料:鲜虾肉50克、香油1克,精盐适量。

    DIY:

    1、将鲜虾肉洗净,去肠泥,放入碗中,加水上笼蒸熟。

    2、加入适量精盐、香油,揽匀即可。营养提示:虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪和DHA,是宝宝极佳的健脑食品。

    罗宋汤

    原料:两只小番茄。一块奶糕,30克熟牛肉,一个土豆,一碗牛肉汤。

    DIY:
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    1、将番茄切成小丁,奶糕打成糊状。熟牛肉倒入搅拌器,加入牛肉汤打成糊;

    2、土豆煮熟去皮,切片,用小锅将牛肉汤糊、奶糕糊、土豆片、番茄丁一齐加热,微炖后调味即成。

    营养提示:营养丰富,均衡饮食,淡淡的酸味能增加宝宝的食欲。

    什锦水果羹

    原料:时令水果若干种,白糖30克,糖桂花少许,水淀粉少量。

    DIY:

    1、将各种水果切成小片;

    2、锅内放入适量水,烧沸后加入白糖及水果片;

    3、再次烧沸后用水淀粉勾成薄芡。再撒入糖桂花即可。

    营养提示:维生素C含量高,能预防宝宝呼吸道感染,是冬季的理想食品。, http://www.100md.com(佚名)