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编号:11764210
菜篮子的安全工程(一)
http://www.100md.com 2009年3月1日 《中外妇儿健康》 2009年第3期
     这年头,吃什么是安全的?

    食品安全事件频发的今天,主妇们最头疼的莫过于让一家老小吃得营养,吃得放心吧!从红心鸭蛋到三聚氰胺,从有毒蔬菜到“美容水果”,从注水猪肉到漂白大米,从柴米油盐酱醋茶到盛放食物的瓶瓶罐罐,主妇们的菜篮子不大,状况不少!身为一家之“煮”的头号负责人,还在等什么?快快启动你的“菜篮子安全工程”吧!

    果蔬篇——

    不靠谱的“可爱”外表

    水果、蔬菜对人体健康的重要性自然不用啰嗦,如果菜篮子里少了它们的踪影,当然不能算是称职的主妇。

    可是,农药残留、催熟剂、重金属超标……这一串名词让光鲜诱人的水果、蔬菜不再那么“可爱”。下手之前要左挑右选,买回来还要来个“大清洗”。为了家人的健康,主妇们就不计较这些多花的工夫啦。

    关键词:“美容”水果

    给水果做“美容”,是商家的惯用伎俩。打工业蜡让水果看上去新鲜欲滴、“金灿灿”的香蕉原来是二氧化硫作用的结果……只有我们想不到的,没有他们做不到的。

    所以,买水果不能只看外表,关键是水果的颜色和气味要正常,散发出水果自有的清香。价格便宜的本地水果一般不会“美容”,可多选购一些外表“朴实”的水果。

    关键词:反季节水果

    水果最好买当季的,什么季节就吃什么季节才有的水果。如果是按照反季节水果种植规范生产的水果,大棚栽种为主又属无公害食品 ......
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