古今中外,晚餐都是一日三餐中比较受偏重的一顿饭,这样的饮食规律真的合适吗?曾担任日本皇后美智子的专任健康管理顾问的台湾第一位女中医师,日本庆应大学庄淑旗博士告诉你她的建议。

    “三、二、一”进食法

    为了避免造成“废气”并使其积存在体内,平日的饮食生活,我建议必须努力执行“早餐三”、“午餐二”、“晚餐一”的比例原则。但是偏重晚餐的文化,中外古今皆然,这是源自于人类的生活习性,大家都认为白天是工作时间,晚餐才能一家团圆、放松和乐地享受佳肴。

    然而,若以人的自然生理规律来考量,这种偏重晚餐型的吃法完全不符合健康原则,是错误的饮食模式。在我的三餐中,早餐是最丰富的,并且一定有肉类;如果旅行或出差住宿时。就非常不方便,因为旅馆的早餐都只提供蛋类、面包、茶饮或咖啡,就算有肉类,也是培根、火腿、香肠等“加工再制品”。

    现代人的生活节奏逐渐已成为破坏自然韵律的“夜型”。朝九晚五的生活形态。只有晚餐才有余暇与心情慢慢进食,早餐与中餐自然被等闲视之。由于无法早起,早餐随便打发,甚至为了减肥而不吃,中餐则简单填饱肚子,晚餐才来好好享用美味 ......