“低温”实指的是降低烹调过程中的温度，也就是不煎不炸，多数是生食、清蒸、水煮、汤浸的烹调方式，而且将烹谪温度尽量控制在100℃以下。

    目前，西方国家流行的一种名为生机饮食的替代医学疗法，其关键词就是低温、有机、平衡。这里的“低温”实指的是降低烹调过程中的温度，也就是不煎不炸，多数是生食、清蒸、水煮、汤浸的烹调方式，而且将烹调温度尽量控制在100℃以下。

    这样的温度加上烹调方式，更容易保存食物的营养，展现食物的原汁原味，体现了一种崇尚自然的健康生活方式。它不仅可以保持肌肤年轻度。消除腰间赘肉，还可以增强人体的自身免疫力。年过半百的麦当娜，依旧身材惹火，活力无限，秘诀之一就是坚持用生机饮食来调理身心。

    行动第一步：选择有机食材

    要做到低温饮食，在选择食物上要首推新鲜的有机粮食、蔬菜、水果以及高品质的肉类。因为有机食材在安全性方面更有保证，农药、抗生素等物质的残留相对较少。

    行动第二步：控制温度是核心

    ◆直接生吃

    水果和蔬菜是最适合生吃的食物 ......