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编号:12096834
让“隐形盐”无处可藏
http://www.100md.com 2011年4月1日 《中外女性健康》 2011年第4期
     藏身处:调味品

    平时常用的味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,都是含盐大户。一勺5-6毫升的酱油中就含有1克钠,20克黄酱中含有2克多钠,1块酱豆腐约含1.5-2克钠。除了汁状调料,像酱菜、咸菜这些菜料就更不用说了。

    “隐盐”代表:味精

    味精的主要成分是谷氨酸钠,它会与血液中的锌结合后排出体外。如果准妈妈在孕期摄入过多味精,就会耗损大量的锌。而锌正是胎宝宝生长发育最需要的营养。

    藏身处:甜品

    吃过大餐后享受一道美味的甜品吧!什么?甜品竟然高盐?!这听起来似乎匪夷所思。一起来扫扫盲吧,在奶酪、糕点成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌的,这是发酵和储存的需要。

    “隐盐”代表:冰漠淋

    很多女士都爱吃冰淇淋,却担心吃多了会胖。现在,又多了一个让你少吃冰淇淋的理由,那就是冰淇淋也是藏盐“高手”。为了口味的完美,冰淇淋在制作过程中会添加很多盐分 ......

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