美好一天从早餐开始火腿西多士
 |
“西多士”，洋味十足的名字，是香港茶餐厅最常见的小吃之一。据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士”。
材料：全麦面包片、火腿片、芝士片、鸡蛋、牛奶、黄油。
做法：
1. 准备好所有原料；
2. 将一片面包片垫底，依次摆放火腿片和芝士片；
3. 再摆放一片火腿，上面盖上面包片；
4. 整理好后将四条硬边切去；
5. 将鸡蛋打散，再加入适量的牛奶搅拌均匀备用；
6. 锅烧热，加入适量黄油直至融化；
7. 将组合的面包放入蛋液中使得表面均匀地裹满蛋液；8. 将裹了蛋液的面包放入锅中；
9. 小火慢煎，待一面金黄后翻面；
10. 面包煎至两面金黄后拿出放在纸巾上吸下油；
11. 再沿着对角线切开；
12. 摆放在盘中，再来上一杯牛奶。
Tips：
1.我选用了全麦面包片， 这样更健康；2.蛋液中加入牛奶的比例是1：1，也可以采用全蛋液；裹蛋液时速度要快；3.选用黄油煎出来的西多士香一些；如没有，可用普通油代替；注意煎时用小火。, http://www.100md.com(斯佳丽)