巧制鲜汤佳肴
寒冷的冬季里,如果能捧一碗暖暖的热汤,喝上一口,满满都是幸福的味道。
我虽喜欢喝汤面,但尝过很多汤面,味道也不过如此,却偏偏对河蟹汤面尤为忠爱,就着金灿灿的玉米饽饽和老咸菜,喝着鲜味无比的汤面,也是一种美的享受,这些是家乡有名的美味,比起山珍海味来,这朴素的吃法,确实平添了很多野趣。
河蟹鲜汤面
主料:手擀面300克,鸡汤2500克,姜末15克,小圆脐河蟹550克,白菜丝(梢部)60克,精盐、味精、香油各少许。
加工方法:
1.先把小圆脐河蟹砸死,去盖留黄装入小碗 ......
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