不少人都知道吃五谷杂粮可以养生，可究竟怎么做与吃才有营养？这就是许多人所不了解的问题了。有人这么问道：“杂粮有很多种，有的很坚硬，一起煮的话，最后根本不熟。”还有诸如此类的问题：“杂粮煮出来的饭太糙了，口感不是一般的难吃。”“只能打成杂粮糊，是糊有营养，还是饭？”等等，那么五谷杂粮饭该怎么做才好，又该如何吃呢？

    各种杂粮不要乱搭配

    由于五谷杂粮是个大家族，包括有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等，各种粗、细粮及豆均属五谷之类。相比于大米白面，这些杂粮普遍含有更多的B族维生素及膳食纤维，杂粮中还含有各种抗衰老、抗氧化物质，起到防病保健的作用 ......