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漫话“羊肉泡馍”

     古人云:读万卷书,行万里路。每年的假期我总是喜欢外出走走,开阔开阔眼界。虽说没有“登山则情满于山,观海则意溢于海”的感慨,但走的地方多了,倒也领略了不少地方的风味小吃。譬如说苏州的糕团啦,符离集的烧鸡啦,青岛崂山的石花菜凉粉啦,其中印象最为深刻的,要数西安的羊肉泡馍。

    今年,我有幸来到古城西安,一口气跑完了大雁塔、小雁塔、钟楼、碑林……灿烂的汉唐文化像一部精彩的电影一样使我忘记了自身的存在。肃立在历史面前,我看到了“面骊山,灞(水)、泸(水)相环”的蓝田人茹毛饮血般的生活,看到了半坡氏族驯养禽兽、原始耕种的场面,看到了秦王兵马俑——封建社会的方阵向我们走来,看到了昭陵六骏满载着封建社会高度发展的社会经济向上腾飞……这一切就像茂陵的秋风一样从眼前飘过了。我忘记了疲劳,忘记了饥渴,甚至梦想将我们几千年来的文明史化作手中的干面包让我慢慢咀嚼。

    若不是朋友的及时提醒,我真忘了该吃饭了。经济条件有限,自然不敢大嚼大吃上一顿秦川佳肴。西安的朋友建议我去“老葫芦头”尝尝“羊肉泡馍”,这样既经济又实惠;又说:“旅游嘛,既要饱眼福也要饱口福,到了西安,不吃羊肉泡馍那才是遗憾呢。”接着他向我讲了一个小故事:当年蒋介石到西安,问杨虎城:“西安有什么好吃的?”杨虎城答道:“有羊肉泡馍 ......

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