在物质匮乏的年代，儿时的我们几乎没有不被爆米花的酥脆芳香所吸引，那种怀着恐惧又迫切等待“嘣”的一声，已经渐渐从我们的身边消失。记忆中炸爆米花的师傅总是满脸黝黑，所需要的家什就是一个装着压力表的转锅，头小肚子大的转锅连着一个摇柄，那圆圆鼓鼓的肚子，架在刚好合适的一个小炉子上，小炉子在小风箱的鼓动下炉火通红。

    每年秋收之后，村里隔三差五地来个炸爆米花的老师傅，每当他们到来的时候，总会给乡村孩子们带来无穷的快乐。一开始，炸爆米花的老师傅通常是大着嗓门吆喝——“炸—爆米花—咧—”，尾音总是拖的很长。等第一锅爆米花随着“嘣——”的一声巨响，香气开始在空气中弥散的时候，就不用再吆喝了；因为无论是声响，还是香气都成了最好的宣传广告。随后，孩子们总会从四面八方赶来，先瞧瞧热闹，然后是大呼小叫地跑回家，准备好玉米和几角零钱 ......