文 彭忠富

    生拌茄子

    文 彭忠富

    我们身边的蔬菜瓜果，很多都是可以生吃的。清洗干净后直接可以生吃的譬如黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜等，去皮后才能生吃的譬如莴笋、青笋、红薯等。《礼记·礼运》载：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”在没有学会用火之前，原始人茹毛饮血 ......