文/李艳鸣

    吃饭过快易伤胃细嚼慢咽才健康

    文/李艳鸣

    细嚼慢咽的好处

    真正会享用食物的人，大多细嚼慢咽，用餐节奏较慢。很多人认为，这是一种优雅的体现，其实，细嚼慢咽不仅是优雅的象征，而且是控制食量、保持体形的秘诀之一。

    人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值，当血糖达到峰值的时候，大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食活动。如果吃得太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量食物，久而久之容易导致高血糖、高血脂、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。细嚼慢咽有利于对食物进行更好的机械性消化，让食物更温和柔软，进入肠胃之后便于食物与消化液充分混合 ......