“天下第一菜”——锅巴肉片
■文 彭忠富“天下第一菜”
——锅巴肉片
■文 彭忠富
相传乾隆三下江南时，在一家饭店用餐，店家将锅巴经油炸酥，再用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬汁，送上餐桌后将汁浇在锅巴上，乾隆大开眼界，品尝后龙颜大悦，叫来店家问这是什么菜名？店家说这叫“平地一声雷”，俗名锅巴肉片。当即掏出银两打赏店家，还说此菜可称“天下第一”。
乾隆爷喜欢江南的秀美 ......
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“天下第一菜”
——锅巴肉片
■文 彭忠富
相传乾隆三下江南时，在一家饭店用餐，店家将锅巴经油炸酥，再用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬汁，送上餐桌后将汁浇在锅巴上，乾隆大开眼界，品尝后龙颜大悦，叫来店家问这是什么菜名？店家说这叫“平地一声雷”，俗名锅巴肉片。当即掏出银两打赏店家，还说此菜可称“天下第一”。
乾隆爷喜欢江南的秀美 ......
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