饮酒礼仪古今观(2)
干杯
在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。提议干杯者，可以是致祝酒辞的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。
提议干杯的人，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福对象，然后说祝颂之词，如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。在主人或他人提议干杯后，其他人应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾的人，也要拿起水杯。在干杯时，应手举酒杯至双眼高度，然后互相碰杯，与对方相距较远时，可以“过桥”之法作为变通，即以手中酒杯之底轻碰桌面。接着举杯的人们将酒一饮而尽，或饮去适当的量。
最后被提议干杯的人们还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，干杯的过程方告结束。
劝酒
中国作为酒文化深厚的国家，劝酒也是必不可少的一个环节。但在劝酒的过程中，也是要注意一些礼数的：一是要因人而异，酒场上有酒量好的也有酒量差的人，有身体有恙的也有身体健康的人，要根据每个人的情况进行适当的劝酒，做到礼节到位即可，不要死缠烂打；二是劝酒词一定要文雅，切忌用荤词荤话劝酒，尤其是有女来宾的情况下更是要注意，当然一些无伤大雅的幽默笑话式的劝酒词倒是可以灵活运用；三是劝酒要多以主宾、副主宾为主进行，参与陪客的其他人员要根据酒场的实际情况酌情劝酒，尽量不要采用车轮战术。
文明饮酒小貼士
饮酒限量
在任何时候饮酒都不要争强好胜，万万不可借酒烧愁，或存心酗酒，饮酒过多，不仅易伤身体，而且容易惹事生非。
在酒桌上饮酒之前，应根据既往经验，对自己的酒量心知肚明。在正式的酒宴上，尤其要将饮酒的量限制在自己平日酒量的一半以下，以免醉酒误事。给他人敬酒时，要尊重他人的意愿，不要强行劝酒。
依礼拒酒
假如因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒，可以用下列方法拒绝他人劝酒：一是申明不能饮酒的客观原因；二是主动以其他软饮料代酒；三是委托亲友、部下或晚辈代为饮酒；四是执意不饮杯中之酒。(编辑 朱庭萱), 百拇医药(古水)
在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。提议干杯者，可以是致祝酒辞的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。
提议干杯的人，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福对象，然后说祝颂之词，如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。在主人或他人提议干杯后，其他人应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾的人，也要拿起水杯。在干杯时，应手举酒杯至双眼高度，然后互相碰杯，与对方相距较远时，可以“过桥”之法作为变通，即以手中酒杯之底轻碰桌面。接着举杯的人们将酒一饮而尽，或饮去适当的量。
最后被提议干杯的人们还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，干杯的过程方告结束。
劝酒
中国作为酒文化深厚的国家，劝酒也是必不可少的一个环节。但在劝酒的过程中，也是要注意一些礼数的：一是要因人而异，酒场上有酒量好的也有酒量差的人，有身体有恙的也有身体健康的人，要根据每个人的情况进行适当的劝酒，做到礼节到位即可，不要死缠烂打；二是劝酒词一定要文雅，切忌用荤词荤话劝酒，尤其是有女来宾的情况下更是要注意，当然一些无伤大雅的幽默笑话式的劝酒词倒是可以灵活运用；三是劝酒要多以主宾、副主宾为主进行，参与陪客的其他人员要根据酒场的实际情况酌情劝酒，尽量不要采用车轮战术。
文明饮酒小貼士
饮酒限量
在任何时候饮酒都不要争强好胜，万万不可借酒烧愁，或存心酗酒，饮酒过多，不仅易伤身体，而且容易惹事生非。
在酒桌上饮酒之前，应根据既往经验，对自己的酒量心知肚明。在正式的酒宴上，尤其要将饮酒的量限制在自己平日酒量的一半以下，以免醉酒误事。给他人敬酒时，要尊重他人的意愿，不要强行劝酒。
依礼拒酒
假如因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒，可以用下列方法拒绝他人劝酒：一是申明不能饮酒的客观原因；二是主动以其他软饮料代酒；三是委托亲友、部下或晚辈代为饮酒；四是执意不饮杯中之酒。(编辑 朱庭萱), 百拇医药(古水)