编者按

    健康中國，是2017年10月18日，习近平总书记在党的十九大报告中提出的发展战略。2019年7月，国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》，成立健康中国行动推进委员会，国家层面出台《健康中国行动(2019—2030年)》。这一中长期行动聚焦当前主要健康问题和影响因素，围绕疾病预防和健康促进两大核心，将开展15个重大专项行动，努力使群众不生病、少生病。

    一个人健康是立身之本，人民健康是立国之基。为了令广大读者更加深入学习了解“健康中国行动”，拥有积极健康的精神状态，养成健康的生活行为方式，本刊特开设“健康中国”栏目，关注相关重大行动，传播科学的健康理念，助力国家推进健康中国建设。

    春节临近，年味渐浓。有人认为，春节是一年的开始，就得吃最好的。然而值得注意的是，面对美酒佳肴，容易美了嘴而伤了身。每年春节假期期间，小到打嗝、腹胀、反酸水，大到因急性胰腺炎而危及生命的患者并不少见，最好的预防方法就是自我节制，饮食有度。

    春节饮食往往以荤菜为主，尤其是畜肉类多，谷类和蔬菜类偏少。按照传统，特别在北方地区，蔬菜几乎难登年夜饭的席面。造成的结果就是膳食纤维摄人严重不足 ......